Para que nuestro organismo funcione bien es de gran importancia la cobalamina. Por esta razón, la mayoría de personas cuya dieta alimentaria es vegetal, se preguntan constantemente si el consumo de vitamina B12 por medio de estos alimentos es el apropiado.
Incluso las personas que llevan una dieta normal probablemente se pregunten qué frutas y verduras que contengan vitamina B12 pueden incluir en su alimentación.
Frutas y verduras con vitamina B12
Debemos decirte que desafortunadamente, existen pocos alimentos de origen vegetal que contengan vitamina B12. La mayor fuente se encuentra en alimentos de origen animal. Algunos vegetales apenas cuentan con trazas de vitamina B12.
Entre los alimentos que contienen una mínima cantidad tenemos:
Las setas: algunos tipos de setas cuentan con este nutriente, destacando principalmente la seta conocida como trompeta de la muerte, la cual contiene por cada 100 g del alimento seco 2.2 microgramos de vitamina B12.
En general, las verduras que contienen vitamina B 12 en trazas son las siguientes: espárragos, brotes de soja y el brócoli.
En cuanto a las frutas, muchas veces se cree que son la solución de todas las enfermedades o padecimiento. Debemos decir que esta afirmación es totalmente incorrecta. Aunque las frutas son ricas en fibra y vitaminas, estas no contienen otros nutrientes esenciales ni tampoco todas las vitaminas.
Podemos decir entonces que las frutas no contienen vitamina B 12 ni en trazas. En cambio, podemos encontrar frutas con altas cantidades de vitamina C o vitamina A. La principal fuente de vitamina B12 es de origen animal, cuyas carnes cuentan con las cantidades de micronutrientes suficientes para satisfacer los requerimientos diarios del cuerpo.
En pocas palabras, es necesario recalcar que en ningún caso los alimentos de origen vegetal contienen la cantidad suficiente de vitamina B12 para brindarle al organismo el correcto funcionamiento.
Si actualmente tu alimentación es totalmente vegetariana o vegana, es necesario añadir a la dieta alimenticia ciertos suplementos para evitar la carencia de la vitamina B12 y que pueda ocasionar repercusiones de importancia para la salud de tu organismo.
Sin olvidar que es esencial mantener un estilo equilibrado y saludable para disfrutar de buena salud mental y física. Por esta razón, si estás buscando frutas y verduras con vitamina B12, lo mejor es optar por otras alternativas de origen animal o suplementos.
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