Frutas y verduras

Tanto las frutas como las verduras tienen propiedades nutricionales que aportan muchos beneficios a nuestro organismo: contienen muchas vitaminas y minerales de fácil absorción, además de fibra, que nos ayuda con el tránsito intestinal.

Por lo general, vemos en las fruterías y supermercados varios tipos de fruta durante todo el año: frutas tropicales, frutas exóticas, frutas cítricas, frutas secas, etc.

Y, sin duda, ante tanta variedad podemos pensar que esa fruta y verdura puede que no sea de temporada.

Es importante consumir fruta y verdura de temporada por varios aspectos importantes, como que la fruta y verdura local se recoge en un punto idóneo de maduración y es más sabrosa, además ayudamos a la economía local; evitando, incluso, la implantación de monocultivos intensivos que agotan la tierra, favoreciendo la sostenibilidad del planeta.

Consumir fruta y verdura de temporada son todo ventajas 😉.

Vamos a ver la lista de las frutas y verduras que son de temporada, para que no vuelvas a tener dudas a cerca de si la fruta que vas a consumir está en su máximo dulzor.

Frutas y verduras de temporada:

Las frutas y verduras son un pilar esencial en nuestra alimentación. Una dieta completa, equilibrada y saludable incluye al menos 5 raciones de fruta o verdura cada día.

Gracias a estos calendarios ahora tienes más fácil saber cuál es la mejor temporada para consumir una fruta o una verdura concreta.

Frutas y verduras de enero

Este es el mes de ideal para los amantes de los plátanos, están en las condiciones óptimas para ser consumidos, también es un buen mes para las manzanas granny Smith y las coles de Bruselas.

Frutas y verduras de febrero

El mes de febrero se caracteriza por tener los cogollos de tudella en su máximo esplendor, además de los aguacates, el kiwi, la col lombarda y las sabrosas alcachofas.

Frutas y verduras de marzo

En marzo la col de romanesco tiene un bello aspecto visual ya para ser comestible, las fresas empiezan a tener ese rojo característico de su maduración y el pomelo empieza a pisar con fuerza las fruterías.

Frutas y verduras de abril

Si el mes pasado las fresas reinaban, este mes es el fresón quien reina, con un buen tamaño a estas alturas es la fruta por excelencia en la frutería, las zanahorias disfrutan también de una buena cosecha, y los espárragos verdes se dejan recoger también.

Frutas y verduras de mayo

En el mes de mayo las frutas y verduras que son mas óptimas para su consumo son: las queridas cerezas, el melón de Galia, las lechugas reina de mayo, los albaricoques, la nectarina, las ciruelas, la ortiga, y los espárragos blancos frescos.

Frutas y verduras de junio

El mes de junio trae consigo frutas como el albaricoque, el melocotón de agua, las peritas de san juan, las frambuesas… en cuanto a verduras tampoco se queda corto: la judía roja perona, la verdolaga, la acelga.

Frutas y verduras de julio

En julio reinan las berenjenas, los tomates cherrys, la cebolla roja, las picotas, las peras limoneras, los arándanos, las ciruelas mirabel… un buen mes para las ensaladas sin duda.

Frutas y verduras de agosto

El verano se despide con el mes de agosto dándonos a degustar los tomates de ensalada, el melón piel de sapo, la sandía, la ciruela Claudia, el pimiento rojo, el pepino y un gran surtido de verduras.

Frutas y verduras de septiembre

El mes de septiembre además de traer los primeros vientos helados, trae consigo también la codiciada uva para las navidades, las moras, el maíz, el champiñón, y un exquisito melocotón de calanda.

Frutas y verduras de octubre

Entrando de lleno en el otoño, el mes de octubre trae frutas y verduras muy diversas, tales como la castaña, el aguacate, la mandarina, el kale, la granada, las setas, los boniatos y muchos kiwis.

Frutas y verduras de noviembre

El mes de noviembre es el mes dónde los arboles dejan caer sus hojas, acompañados de sus frutos todo hay que decirlo, es un buen mes para comer chirimoyas, caquis, kumquat, alcachofas, remolachas, tupinambos, borraja…

Frutas y verduras de diciembre

Adentrados ya en el invierno, el mes de diciembre trae frutas y verduras típicas del mes, como pueden ser las piñas, las espinacas, la lechuga hoja de roble, el jengibre, los tomates raf, las endibias, los canónigos y muchas verduras y frutas más.

Consumir frutas y verduras de temporada

Ahora que sabes la temporada de cada fruta y verdura, te preguntarás por qué muchas de ellas las podemos encontrar todo el año en las fruterías y resto de tiendas.

Las frutas y verduras que no son de temporada suelen ser criadas en invernaderos y alimentadas con luz artificial en contenedores.

Los alimentos de temporada en este caso las frutas y verduras, son los que la naturaleza programa durante el año para que se puedan consumir en un determinado tiempo.

Normalmente suelen tener un estado más óptimo que el resto de las estaciones, ya que, en la fecha de cada fruta o verdura, el alimento está en sus condiciones perfectas para ser consumido.

Beneficios de las frutas y verduras

Las frutas y verduras tienen unas propiedades nutricionales que son únicas, son muy bajas en calorías, tienen una gran cantidad de vitaminas hidrosolubles como pueden ser la Vitamina C, el ácido fólico, el potasio, magnesio y la fibra.

El consumo diario de frutas y hortalizas siempre es beneficioso para nuestra salud, ya que previene diversos tipos de enfermedades, como podrían ser neurodegenerativas y algunos tipos de cáncer.

Mencionamos también que muchas frutas son la excusa ideal para conseguir perder peso, hemos mencionado antes que son bajas en calorías, por lo que su consumo en exceso saciará el hambre y no nos añadirán esos temidos “kilitos” de más.

Los expertos recomiendan un consumo moderado de frutas y verduras, en cuanto a frutas suele oscilar entre las 3 y 5 piezas repartidas a lo largo del día, especialmente después de las comidas para ayudar a rebajar estas.

Vitaminas y nutrientes de las frutas y verduras

Vitamina A

La zanahoria, las lechugas, los tomates, las espinacas, y en especial la sandía son las principales causantes del dicho de “tómatelas para mejorar la vista y la piel”, a si que no hace falta que te diga más sobre esta vitamina.

Vitamina C

La encontramos en la cebolla, los limones, las naranjas, el brócoli y alguna frutila, la vitamina C ayuda principalmente a la reparación de los tejidos del cuerpo.

Potasio

Esta muy presente en las bananas, los kiwis y los tomates. El potasio nos regula la presión arterial y nos ayuda a fortalecer el trabajo muscular.

Fibra

La fibra es la principal encargada de regular el sistema digestivo (puede hacernos ir más veces al baño), y la encontramos en las peras, las fresas, las frambuesas y en la gran variedad de manzanas que hay en el mercado.

Ácido Fólico

Se encuentra en las legumbres, los cereales, las hojas verdes, la remolacha, las lechugas… El ácido fólico es de suma importancia para la generación de los glóbulos rojos.

Conservar y guardar las frutas y verduras

El procedimiento para poder conservar una determinada fruta o verdura varia en función de cual queramos conservar.

Aquí tienes los diferentes tipos para que puedas conservarlas de la mejor manera posible y te aguanten más.

Frutas y verduras en general

Normalmente casi toda la fruta se suele conservar al aire libre, no se necesitan conservar en el frigorífico, si es cierto que en el caso de los plátanos y las bananas si los metes a refrigerar te aguantaran más, ya que retrasarás su maduración.

En el caso de las verduras de hoja se conservan bastante mejor si las metemos ya lavadas y secas en un tupper.

En el caso de las cebollas, ajos y patatas debido a su fuerte olor, es mejor guardarlas en un lugar oscuro, seco, y algo ventilado sin humedad para que no nos infecten la casa de olor y puedan estar aptas para su consumo cuando queramos.

Cítricos

La naranja, el limón, el pomelo, la mandarina… no son alimentos que maduren después de que los cosechen, por lo que es sumamente importante comprarlos en su correcta estación del año.

Generalmente este tipo de fruta se puede conservar al aire libre sin necesidad de utilizar frigorífico, normalmente los limones si que son conservados una vez partidos a una temperatura de 4 grados.

Tiempo de conservación en el frigorífico

Generalmente las manzanas y los cítricos se conservan alrededor de 1 y 2 semanas, a partir de la 2 semana empiezan a ser ya un poco putrefactas.

Y las verduras y frutas frescas no suelen durar mucho mas de 5 días metidas en nuestro frigorífico, por lo que procura consumirlas cuanto antes sin excederte en tiempo.